Das ist Simeon Detail, das wohl nur Kinder wahr nehmen. Ein Astronaut-Luftballon in einem Fenster.
Lustig dabei: Das Kind mag mittlerweile den Komet-Song von Apache207 und Udo Lindenberg über alle Maßen und war sehr geflasht, als ich ihr erklärt habe, dass Udo Lindenberg seit Ewigkeiten in genau diesem Hotel wohnt.
War aber auch echt ein krasser Zufall 🙂
Notiz an mich:
Lindenberg wohnt seit 1990 im Hotel Atlantic in Hamburg und zahlt wohl für 90 Quadratmeter 21.000€ im Monat
Die Charaktere aus dem Lieblings Manga impersonifizieren zu können ist schon cool.
Und diesmal mussten wir nicht mal Basteln 🙂
Wieder Fit mit Fünfzig werden ist der Plan und Banysteps sind erstmal angesagt. Zu oft hab ich mich schon mit Euphorie in den Sport gestürzt, Dopamin und Adrenalin haben mich vergessen lassen, wie sehe ich gerade überreiße und dann war ich 2 Wochen außer Gefecht.
Bei -7 Grad und schönstem Sonnenschein wollte ich mich gerade vor der Arbeit unbedingt bewegen. Und hier im Naherholungsgebiet geht man dann um die Teiche. Entweder links rum oder rechts rum. Aber dazwischen gibt es meistens wenig Einfallsreichtum 🙂
Ich wollte aber – nachdem ich kurz mal in den Sxhatten gegangen bin vor allem eins:
SONNE ☀️
Also:
Der sonnigstes Platz ist das Richtung Süden liegende Feld hinter dem Haus mit einem gut 200m langem Spazierweg dran lang.
Warum also nicht den einfach 10 Mal hin und her gehen, joggen, hopsen, seitwärts laufen, trippel und dabei die ganze Zeit angestrahlt werden?
Ich glaube ich habe eine neue Routine 🙂
Und die Finger waren hinter trotzdem ordentlich durchgefroren 😉
Einer von Angies Lieblingsfilmen mit dem Kind geschaut. Goth, ist der Film gut gealtert 🙂
Mächtiger Ba-Da-Boooom!
BZZZ BZZBZZZZZZZZ
Supergrün
Mul Ti Pass.
Und das Kind so: „Papa, ich glaube, Wesen höherer Art haben immer orangene Haare.“
Vor einem Jahr hätte ich nicht gedacht, dass ich das mal schreibe, aber KI – genau genommen Perplexity mit dem gerade gestern erschienenen Deep Research Agent – hat mir eben geholfen dabei geholfen, meine Sage Barista Express Espressomaschine zu entkalken und vor allem zu verstehen, ob ich Erfolg dabei hatte.
Kurz etwa Espressonerdkontext: Einen Espresso brüht man je nach Röstung zwischen ca. 90-95 Grad Celsius (dunkler Röstung um 90 Grad – hellere Rötungen etwas heißer um 95 Grad).
Meiner Maschine fehlte es in den letzten Wochen etwas an Temperatur also war wohl – trotz doppelt gefiltertem Wasser – mal eine Entkalkung angesagt, da wir hier so hartes Wasser zu hause haben, dass man nach einem Schluck Kaffee quasi dabei zugugkcne kann, wie sich der Kalk in der Niere ablagert.
Damit ich also sehe, ob die Entkalkung den gewünschten Erfolg bringt, habe ich vorher die Wassertemperatur in der Tasse gemessen. Das waren 81 Grad.
Dann entkalkt. (Den Entkalkungsvorgang und welche Knöpfe ich drücken muss, habe ich btw auch mit KI statt Anleitunglesen herausgefunden.)
Und danach noch einmal die Temperatur in der Tasse gemessen.
Das waren 85 Grad.
Die Maschine ist aber auf 93 Grad eingestellt. Da fehlen also 8 Grad Temperatur.
Also habe ich Perplexity mal mit Deep Research recherchieren lassen, woran das liegt und dann rödelt die KI locker für 1-2 Minuten los und recherchiert in Webseiten ud Foren und YouTube Videos und leitet davon weitere Erkenntnisse ab, die es dann vertieft. und bei der ganzen Reasoning Gedankenkette kann man der KI zuhören zulesen. Jeder einzelne Schritt wird dokumentiert und von ihr kommentiert, bois dann das Endergebnis feststeht. Dann löscht es den Reasoning-Strang wieder.
Aber das Ergebnis hat mir SEHR geholfen:
Welche Temperatur sollte das Wasser bei der Sage breville Express haben , wenn es direkt aus der brühgruple kommt. Meine Maschine ist auf der Standardeinstellungen 93 grad Celsius Ich habe sie frisch entkalkt Die Temperatur in der Tasse ist aber nur höher als 85 grad – ist das trotzdem richtig
Die Sage Barista Express gilt als Meilenstein in der halbautomatischen Espressozubereitung, doch ihre Temperaturperformance wirft bei Nutzern regelmäßig Fragen auf. Bei einer Standardeinstellung von 93°C zeigen praktische Messungen in der Tasse häufig niedrigere Werte um 85°C – ein scheinbarer Widerspruch, der tiefgreifende thermodynamische und maschinentechnische Ursachen hat.
Studien belegen, dass die optimale Brühtemperatur für Espresso zwischen 90-96°C liegt[5][8]. Dunklere Röstungen benötigen tendenziell 90-93°C, während helle Raffinessen bei 93-95°C besser zur Geltung kommen[8]. Diese Werte beziehen sich auf die Wassertemperatur unmittelbar am Kaffeepuck, nicht auf die Auslauftemperatur in der Tasse.
Jeder Schritt im Brühprozess führt zu messbaren Temperaturverlusten:
Das Thermocoil-Heizsystem kombiniert einen 1600-Watt-Dickfilmheizer mit einem präzisen PID-Regler[7]. Theoretisch erreicht es innerhalb von 40 Sekunden Betriebsbereitschaft, doch praktische Infrarotthermografien zeigen:
Werksseitige Einstellungen messen die Temperatur im Heizblock, nicht am Auslauf. Laborversuche mit Scace-Thermometern offenbaren Differenzen von 4-7°C zwischen interner Sensorik und tatsächlicher Auslauftemperatur[10]. Dies erklärt die Diskrepanz zwischen Anzeige und Realwert.
Zuverlässige Messungen erfordern:
Tabelle 1: Typische Temperaturverläufe
| Messpunkt | Temperatur (°C) | Abweichung zur Einstellung |
|---|---|---|
| Thermoblock-Sensor | 93 | ±0 |
| Brühgruppenauslass | 89 | -4 |
| Tassenmittelpunkt | 85 | -8 |
| Nach 60 Sekunden | 78 | -15 |
| Rösttyp | Idealtemperatur | Extraktionsmerkmale |
|---|---|---|
| Hell (Light) | 94-96°C | Betont florale Noten |
| Mittel | 93-94°C | Ausgewogene Karamellisierung |
| Dunkel | 90-92°C | Reduzierte Rauchbitterkeit |
Über 500 Brühzyklen zeigen:
Die Formel zur Temperaturvorhersage:
$$ T_{Tasse} = T_{Sensor} – \frac{(t_{Kontakt} \cdot k_{Metall})}{m_{Wasser} \cdot c_p} $$
Wobei:
Professionelle Scace-Thermometer messen mit 0.1°C-Genauigkeit, benötigen aber:
Bei 5 Jahren Nutzung:
fMRI-Studien zeigen:
Machine-Learning-Algorithmen passen die Temperatur in Echtzeit an:
Mit SQUID-Sensoren (Superconducting Quantum Interference Devices) ermöglichen:
Die gemessenen 85°C in der Tasse bei nominellen 93°C-Einstellungen spiegeln die physikalischen Realitäten moderner Thermoblock-Systeme wider. Durch systematisches Vorheizen, präzises Mahlgradmanagement und regelmäßige Kalibrierung lassen sich die Werte auf 88-90°C optimieren. Letztlich bestimmt jedoch das sensorische Gesamterlebnis – nicht das absolute Thermometerergebnis – die perfekte Tasse. Fortschritte in der Heiztechnologie versprechen zukünftig engere Toleranzen zwischen Soll- und Ist-Temperaturen, doch bis dahin bleibt die Temperaturkontrolle eine Kunst zwischen Wissenschaft und praktischer Erfahrung.
Citations:
[1] https://www.youtube.com/watch?v=GvGY2EyxCAk
[2] https://www.kaffee-netz.de/threads/temperatur-viel-zu-niedrig-barista-pro.150603/
[3] https://xn--rstka-jua.de/blogs/wissenswertes/die-optimale-temperatur-wie-man-die-bruhtemperatur-der-sage-barista-express-einstellt
[4] https://www.kaffeemacher.ch/blog/sage-barista-express-impress/
[5] https://www.espressoguide.org/bruehtemperatur/
[6] https://www.youtube.com/watch?v=78F3KSWPEGw
[7] https://www.sageappliances.com/de-de/product/bes875
[8] https://www.kaffeemacher.ch/blog/espresso-bruehtemperatur-messen/
[9] https://www.computerbild.de/artikel/test-Sage-Barista-Express-36976539.html
[10] https://www.youtube.com/watch?v=PUKBZVymQBs
[11] https://www.kaffee-netz.de/threads/aktives-management-der-bruehtemperatur-beim-e61-zweikreiser-durch-fanning.133688/
[12] https://www.kaffeemacher.ch/blog/sagebarista-tipps-fragen/
[13] https://tomscoffeecorner.com/de/breville-barista-express-impress-pro-touch-was-ist-der-unterschied/
[14] https://www.coffeecircle.com/de/e/sage-barista-express-test
[15] https://d.otto.de/files/31027783.pdf
[16] https://www.kaffee-netz.de/threads/temperatur-viel-zu-niedrig-barista-pro.150603/
[17] https://www.youtube.com/watch?v=mb3-7KgOojs
[18] https://www.reddit.com/r/espresso/comments/qq28fo/temperature_on_sage_barista_express/?tl=de
[19] https://d.otto.de/files/31027783.pdf
[20] https://barista-und-espresso.de/blogs/espresso-guide/steg-for-steg-guide-perfekt-espresso-med-sage-barista-express
[21] https://www.youtube.com/watch?v=78F3KSWPEGw
[22] https://www.roastmarket.de/magazin/espresso-zu-sauer-espresso-zu-bitter-erste-hilfe-fuer-die-espresso-zubereitung/
[23] https://www.youtube.com/watch?v=hwbcbPHdHVI
[24] https://xn--rstka-jua.de/blogs/wissenswertes/die-optimale-temperatur-wie-man-die-bruhtemperatur-der-sage-barista-express-einstellt
[25] https://www.kaffeemacher.ch/blog/espresso-temperatur/
[26] https://www.kaffeemacher.ch/blog/sagebarista-tipps-fragen/
[27] https://berlinerspeisemeisterei.de/2019/02/08/sage-the-barista-express/
[28] https://www.kaffee-welt.net/index.php/Thread/21859-Sage-Barista-Pro-schlechteste-Kaffeemaschine-%C3%BCberhaupt-Montagsger%C3%A4t-oder-bin-ich/
Antwort von Perplexity: pplx.ai/share
In was für Zeiten wir leben! Wie ich die Brühtemperatur und andere Einstellungen meiner Espressomaschine einstelle, wollte ich ja auch eben noch aufschreiben, da ich Konstantin Freitag davon erzählte.
Ich war noch nie ein Anleitungenleser. sondern eher der Trial-and-Error (weil dadurch lernt man) oder eben der ich google schnell, wie es geht, Typ. Das viele andere Menschen auch so funktionieren hat mir immer einer der erfolgreichsten Beiträge in meinem alten Autoblog gezeigt, in dem ich erklärte, wie bei einem bestimmten Auto der Tankdeckel zu öffnen ist. Und diesen Beitrag müssen eine Menge verzweifelte Leute an Tankstellen gegoogelt haben 😀
Anyway. Ich wollte neulich die Brühtemperetaur meiner Espressomaschine Sage Barista Express verändern und anstatt zu google oder die Anleitung zu suchen, habe ich die Video-Funktioni von ChatGPT genommen:
Mit der Kamera des iPhones „zeigt“ man ChatGPT worum es geht und sagt der KI einfach, welches Problem oder welche Frage man hat und ChatGPT analysiert aus der Live-Videoaufnahme, um welches Gerät es geht, macht sich im Hintergrund auf die Suche nach der Lösung und in Millisekunden erzählt es einem dann die Lösung.
Ich zitiere mal SciFi Autor Arthur C. Clarke:
„Any sufficiently advanced technology is indistinguishable from magic.“
Vor 12-15 Jahren bin ich mit einem Leihwagen vom Flughafen nach Hause gefahren und das Auto zeigte plötzlich eine Warnleuchte an, die ich nicht interpretieren konnte. Damals bin ich rechts ran gefahren, habe das Armaturenbrett fotografiert und mit der Bitte um Erklärung gewittert, ob ich weiterfahren kann oder mich an der nächsten Tanke drum kümmern muss.
Innerhalb von 10 Minuten hatte ich damals die hilfreiche Antwort von netten Menschen, dass einfach das Wischwasser der Scheinwerferreinigungsanlage leer ist und ich beruhigt weiter fahren konnte.
Das wär schon Magie für mich. Aber ChatGPT setzt dem noch eins drauf.